2026年5月30日
混ぜるだけ！ レンチンだけ！ 爽やかヨーグルトクリームと濃厚マンゴーの「マンゴーパフェ」
鍋や火を使わず、もっと気軽に手づくりゼリーやケーキを楽しみたい。そんな願いに応えるレシピが登場。kodomoe6月号では、市販の食材やフルーツを組み合わせて手間いらずのレシピをご提案。その中から、「マンゴーパフェ」のレシピをご紹介します。
※電子レンジの過熱時間は600Wを目安にしています。
マンゴーパフェ
爽やかなヨーグルトクリームと濃厚マンゴーのコントラストが◎
【材料（直径約7cm×高さ10cmのグラス2個分）】
〈マンゴーソース〉
冷凍マンゴー（約1.5cm角に切る）…150g
グラニュー糖…15g
レモンの搾り汁…小さじ1
〈ヨーグルトクリーム〉
生クリーム…60g
グラニュー糖…5g
プレーンヨーグルト（無糖）…小さじ1
バニラアイスクリーム（市販）…適量
【作り方】
1、マンゴーソースを作る。耐熱ボウルにすべての材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱する。混ぜて冷ます。
2、ヨーグルトクリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて底に氷水を当てながら泡立て器で混ぜ、九分立てにする。ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
3、グラスに1、2、バニラアイスクリームを順に重ね、もう一度繰り返す。好みでアイスクリームの上にマンゴーソースをかける。
教えてくれたのは
吉川文子さん
よしかわふみこ／菓子研究家。オンラインの洋菓子教室「Kouglof」を主宰。フランス伝統菓子をベースに手軽に作れるレシピを提案。著書に『まぜて、冷やして、固めるだけ。ひんやりスイーツ』（成美堂出版）など多数。
撮影／宮濱祐美子 スタイリング／久保田朋子（kodomoe2026年6月号掲載）
kodomoe6月号では他にも、「ヨーグルトプリン ブルーベリーソースがけ」や「ベリーオレンジドリンク」などのレシピを掲載しています。
混ぜるだけ！ レンチンだけ！「ひんやりスイーツ」はkodomoe6月号でお楽しみください♪
