2025年4月8日
お弁当は手づかみ食べがおいしいよね！「たくあんとわかめのおにぎり」のレシピ【最新号からちょっと見せ】
「おかずを色々詰めているのに、残してくる」。もしかしたら、箸やフォークを上手に使えず食べづらいのかも。思い切っておにぎりやサンドイッチだけの、手づかみ食べOK弁当にしてみては？ kodomoe4月号では、手づかみ食べで食べられる「おにぎり＆サンドイッチ」のお弁当レシピをご提案。今回は、「たくあんとわかめのおにぎり」をご紹介します。
たくあんの食感がアクセント
たくあんとわかめのおにぎり
【材料 （1人分）】
温かいごはん…100g
たくあん…20g
わかめのふりかけ…小さじ1
焼き海苔…適量
ミニトマト、りんご…適宜
【作り方】
1. たくあんは表面の水けを拭き取り、細切りにする。
2. ごはんに1、わかめのふりかけを混ぜて3等分にして俵型ににぎる。細く切った海苔を巻いて弁当箱に詰める。空いているスペースがあればミニトマトや切ったりんごを詰める。
教えてくれたのは
ワタナベマキさん
料理家。センスあふれる食材や調味料の組み合わせが人気。著書多数。新刊は『あたらしい みそおかず しょうゆのようにみそを使う！』（文化出版局）。
撮影／伊藤徹也 スタイリング／岩崎牧子（kodomoe2025年4月号掲載）
kodomoe4月号では他にも、「鮭と卵の海苔巻き」や「鶏天むす風おにぎり」、「ふんわりたまごサンド」や「ナポリタンサンド」のお弁当レシピもご紹介しています。
手づかみ食べがおいしいよね！「おにぎり＆サンドイッチ」は、kodomoe4月号でお楽しみください！
