パーティーにもおすすめ！ アボカドの濃厚な風味が主役の「ワカモレ」のレシピ

世界各国の料理を作って、異国情緒あふれる食卓に。子どもも食べやすいようにアレンジしたレシピだから、家族みんなで妄想トリップが楽しめます。今回ご紹介するメキシコの「ワカモレ」とはスペイン語でアボカドのソースという意味。肉料理の付け合わせにすることも。

メキシコ
ワカモレ

アボカドの濃厚な風味が主役。玉ねぎの辛味とよく合います。

【材料 （使いやすい分量）】

アボカド…1個
トマト（粗みじん切り）…小1個
玉ねぎ（粗みじん切り）…大さじ1
A レモンの搾り汁…大さじ1
　塩…小さじ1／2
　チリパウダー（あれば）…少々
トルティーヤチップス…適宜

【作り方】

1、アボカドは皮と種を除いてボウルに入れ、フォークでつぶす。トマト、玉ねぎ、Aを加えて混ぜる。

2、1を器に盛り、好みでトルティーヤチップスに付けていただく。

撮影／野口健志　スタイリング／河野亜紀（kodomoe2020年10月号掲載）