2026年3月7日
【レシピ】しょうゆひとつで完成！ とびきりおいしい「鶏ももとにんじん 小松菜のしょうゆ炒め」のレシピ
調味料の計量が面倒＆調理のたびにレシピを確認したくない人必見。たったひとつの調味料で、とびきりおいしいおかずが作れます！
今回ご提案するレシピは「鶏ももとにんじん 小松菜のしょうゆ炒め」です。
しょうゆひとつで！
鶏ももとにんじん、
小松菜のしょうゆ炒め
食材は時間差で入れて食感の違いを楽しんで。
【材料 2人分】
鶏もも肉…1枚
にんじん…1／2本
小松菜…1／2わ
しょうゆ…大さじ1
サラダ油…大さじ1／2
【作り方】
1、鶏肉は横半分に切ってから1cm幅に切る。にんじんは5mm幅の短冊切りにし、小松菜は根元を切り落として5cmの長さに切る。
2、フライパンに1の鶏肉、しょうゆを入れてもみ込む。サラダ油、にんじんを加えて強めの中火にかけ、肉の色が変わったら小松菜を加えてさっと炒め合わせる。
POINT
タンパク質にしっかりと塩分をもみ込んでおくことで、調味料がひとつでも味にメリハリが付く。
教えてくれたのは
近藤幸子さん
こんどうさちこ／料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。忙しい日々を送る中で生み出されたレシピが大人気。新刊に『味が決まる！ レシピがいらない中火で8分蒸し』（家の光協会）。
撮影／衛藤キヨコ スタイリング／駒井京子（kodomoe2020年6月号掲載）
