シャキシャキ食感の豆苗がアクセント。サバのみそ煮缶で作る「サバの豆苗和え麺」

疲れたときはさっと作れて、子どもウケも抜群な麺料理に限ります！　麺さえストックしておけば、ごはんづくりは大丈夫。今回は、材料2つで作れるうえ、一皿で栄養もとれるボリューム満点のレシピをご紹介します。

サバの豆苗和え麺

隠し味の酢でさっぱりとシャキシャキ食感の豆苗がアクセント。

【材料（2人分）】

うどん…2玉
サバのみそ煮缶…1缶（約180g）
豆苗（根元を切り落とし、半分に切る）…1/2パック
酢…小さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…40mL

【材料】

1、鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示通りにゆでる。冷水で洗って水けを切る。

2、ボウルに缶汁を切ったサバ缶、豆苗、酢を入れて混ぜる。

3、めんつゆを水260mLで薄め、器に等分に注ぐ。1を入れ、2をのせる。

撮影／馬場わかな　スタイリング／岩崎牧子（kodomoe2022年6月号掲載）