ソーセージを手づくり！　ベランダで楽しむおうちキャンプごはん♪【最新号からちょっと見せ】

今年の夏は家で楽しく過ごそう！　最新号では、いつもの食材をキャンプ風にアレンジして、ベランダでプチアウトドアな気分が味わえる「おうちキャンプごはん」をご紹介。ウェブではその中から、ソーセージを手づくりする「フライパンBBQ」をご紹介します！　

フライパンBBQ

ソーセージを手づくり！
香ばしく焼き付けて

材料（2人分）

A：豚ひき肉 … 300g
玉ねぎ（みじん切り） … 1／2個分
ドライハーブ … 大さじ1と1／2
卵 … 1個
片栗粉 … 大さじ１
ウスターソース … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ2
塩 … 小さじ1／3
粗挽き黒こしょう … 少々

アボカド（皮と種を除いて半分に切る）　… 1個
赤ピーマン（縦半分に切って種を除く）　… 2〜3個
ズッキーニ（1㎝幅の輪切りにする） … 1本
オリーブオイル … 小さじ2
塩、こしょう … 各少々

作り方

1.ボウルにAを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜ、6〜8等分にする。クッキングシートの手前に棒状にしてのせ、くるくる巻いて両端をねじる。
2.フライパンにをのせて中火で熱し、上下を返しながら3〜4分焼く。一度取り出して粗熱が取れたらクッキングシートを取る。
3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アボカド、赤ピーマン、ズッキーニ、を入れて焼き色が付くまで全体を返しながら7〜8分焼き、塩、こしょうを振る。

焼いたソーセージは、生野菜と一緒に食パンでサンドして食べてもおいしい！　次の日の朝ごはんにもぴったりです。

撮影／大森忠明　スタイリング／河野亜紀（kodomoe2020年8月号掲載）

kodomoe2020年8月号では他にも身近な食材をキャンプ風にアレンジしたおうちキャンプごはんを掲載しています！

おうちライフPerfect  Book「おうちキャンプごはん」の続きは、kodomoe2020年8月号でお楽しみください♪

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