2025年5月29日
空き缶や紙パックをリユースして楽しむ「おうちハーブ」の楽しみ方「ペパーミント」＆「スイートバジル」
ビジュアルも香りも多種多様で、グリーンの癒し効果はバツグン。料理にも使えて、育てやすいのがハーブの魅力です。育てて眺めて使って、楽しいおうちハーブ、今回は、空き缶と紙パックをリユースして作る、ハーブのポットをご紹介します。
キッチンからすぐ摘み取れる♪
空き缶や紙パックをリユース
料理にちょっと使いたい。だから、苗を缶や紙パックに植え替えて、すぐ手の届く場所に！
紙パック・ポットの作り方
使うのは内側がアルミコーティングの紙パック。底部分に千枚通しやたこ焼き用ピックで4か所穴を空けます。空き缶の場合は、釘とトンカチで真ん中に1か所穴をあけます。
使用したハーブ
ペパーミント
シソ科の多年草。ミントの代表的な品種で、清涼感のある香りが人気。ハーブティーやスイーツのトッピングの他、ミネラルウォーターに入れてもおしゃれ。
スイートバジル
シソ科の一年草。料理によく使われるスイートバジルは、葉が柔らかく甘くやさしい香り。刻んでパスタソースにしたり、ピザの彩りに使ったりと活躍します。
おうちハーブ栽培の基本
1、日中は日当たりのいい場所に。
2、水やりは、土の表面が乾いてから。
3、肥料は与えすぎない。
教えてくれたのは
たなかやすこさん
ガーデニングクリエイター。コンテナを主とした家庭菜園歴25年の実績を生かし、ワークショップなど多彩に活躍。『ベランダで愉しむ小さな寄せ植え菜園』（山と溪谷社）、『ベランダ寄せ植え菜園 自然の力を借りるから失敗しない』（誠文堂新光社）など著書多数。
撮影／砂原文（kodomoe2022年4月号掲載）
