食べるならどっちが太りにくい？「食べ物クイズ」で選び方、考え方の基本をマスター！
クリスマスパーティーに忘年会、お正月に新年会……ダイエットしたくてもこの時期は無理!? いえいえ、食べ物の選び方と食べ方のコツさえ押さえれば、年末年始のごちそうシーズンも大丈夫！ 同じ食べるならどっちが太りにくい？ どっちがベター？ 「たんぱく質・脂質」「腹持ちのよさ」をキーワードに、食べ物の選び方・考え方の基本をマスター！
太りにくいのはどっち？
食べ物クイズ
Q. 枝豆 VS ポテトサラダ
A. 枝豆
居酒屋などでとりあえず頼む前菜。ポテトサラダはじゃがいもが主材料なので、糖質のかたまり。枝豆なら糖質が少なく、サヤから出して食べる手間もかかるので食べ過ぎ防止になります。
Q. ショートケーキ VS モンブラン
A. ショートケーキ
モンブランは糖質の多い栗がたっぷり。ショートケーキは生クリームが多く、こちらを選ぶほうが腹持ちの点ではgood。とは言えどちらも糖質が多いので、できれば半分残して。
Q. チョコレート VS クッキー
A. チョコレート
同じ200kcalで比べると、クッキーはチョコレートの1.5倍の糖質量。腹持ちもチョコレートのほうが◎ チョコレートはカカオの配合量の多いものを選ぶと、風味が豊かで少量で満足できます。
Q. チーズクラッカー VS ポテトチップス
A. チーズクラッカー
ともに糖質は多いけれど、チーズ（たんぱく質）が含まれている上、個包装の少量パックが増えているので、チーズクラッカーのほうがややマシ。ディップを付けると腹持ちがUPします。
Q. ローストチキン VS フライドチキン
A. ローストチキン
クリスマスパーティーの定番＝チキン。どちらももも肉だと脂質が多いですが、その分腹持ちがいいのが利点。衣があるフライドチキンのほうが糖質も多くなるので、要注意。
Q. ロールケーキ VS おまんじゅう
A. ロールケーキ
ヘルシーなイメージの和菓子ですが、意外と糖質のかたまり。ロールケーキは脂質やたんぱく質を含むため、おまんじゅうよりも消化に時間がかかります。腹持ちの点でロールケーキの勝ち。
他にも！ 覚えておきたい
「太りにくいコツ」
アルコールは種類よりも飲むスピードに注意！
糖質が多いのは日本酒ですが、グイグイ飲むビールに比べて日本酒はチビチビ。その結果、血糖値の上昇スピードはあまり変わらないので、種類にこだわるより「ゆっくり飲む」ことが大事。
教えてくれたのは
足立香代子さん
あだちかよこ／栄養管理士。臨床栄養実践協会理事長。病院勤務など長年の臨床経験を活かした、実践的な栄養指導が人気。著書に『糖質を味方にするズルイ食べ方BEST100』（ワニブックス）など。
イラスト／えのきのこ（kodomoe2019年12月号掲載）
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