【90秒で完成！】子どもがパクパク食べられる！ 野菜、果物たっぷりの簡単レシピ9選

あっという間にできる簡単「90秒おかず」。晩ごはんができるまでのちょっとしたつなぎや副副菜にもぴったりなササッと作れるおかずをご紹介します。野菜や果物をたっぷり使い、子どももパクパク食べられるメニューが90秒で完成！　料理が苦手でも手軽にチャレンジできますよ！　
※電子レンジは600Wの場合の目安です

野菜・果物をたっぷり

歯ごたえバッチリ！　噛むおかず
「ブロッコリーとトマトの中華和え」

1、ブロッコリー1／2個は小房に分け、耐熱皿にのせラップをして、電子レンジで1分10秒加熱する。

2、加熱している間に、ミニトマト5個をそれぞれ半分に切る。ポン酢小さじ2、ごま油小さじ1／2を合わせておく。

3、1の水けを切り、2と混ぜ合わせる。

お皿ごとレンチンですぐ出せる！
「ツナとキャベツのチーズのせ」

1、キャベツ1／6個はちぎって耐熱皿にのせる。その上にもやし1／3袋分、ツナ缶1個分を缶汁ごとのせる。

2、マヨネーズを適量しぼり、スライスチーズを2枚のせてカレー粉少々を振る。

3、ラップをして電子レンジで1分20秒加熱する。

やさしい酸味で食べやすい
「キャベツとハムのマリネ」

1、キャベツ1／6個をちぎってポリ袋に入れ、市販のフレンチドレッシング大さじ3を加えてもむ。

2、1に、食べやすい大きさに切ったスライスハム2枚とコーン大さじ2を加えて混ぜる。

パインの甘みは子どもに好評！
「キャベツとパインのオーロラソース」

1、キャベツ1／6個はひと口大にちぎって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。

2、加熱している間に、缶詰のパイナップルスライス2枚をひと口大に切る。マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1とこしょう少々を混ぜ合わせておく。

3、1と2を和える。

パパのおつまみにもピッタリ
「チョレギサラダ」

1、レタス1／2個はひと口大にちぎり、ボウルに入れる。のり1枚は小さくちぎる。

2、しょうゆ・白ごま各小さじ1、酢・ごま油各小さじ1／2、にんにく（すりおろし）少々を混ぜ合わせ、1を和える。

子どもが喜ぶフルーツ入りサラダ
「りんごとハムのマヨサラダ」

1、りんご1／2個は芯を除いていちょう切りにする。スライスハム2枚もいちょう切りにする。

2、1をマヨネーズ大さじ1で和えて器に盛る。好みでこしょうをふる。

ごまの風味が香ばしい
「ブロッコリーのごま和え」

1、ブロッコリー1／2個は小房に分け、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで1分10秒加熱する。

2、加熱している間に、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1強、すりごま小さじ2を合わせておく。

3、1の水けを切り、2で和える。

みずみずしい旬の味
「しそ風味きゅうり」

1、きゅうり1／2本は薄切りにする。

2、しそ風味ふりかけ適量で1を和える。

甘みそで食がどんどん進む！
「たたききゅうりのハニーみそ和え」

1、きゅうり2本はめん棒などでたたいて、食べやすい大きさに割る。

2、みそ大さじ1、はちみつ大さじ1／2、にんにく（すりおろし）少々を混ぜ合わせ、1を和える。

撮影／岡森大輔（kodomoe2018年6月号掲載）※こちらの記事は2020年1月にウェブ掲載されたものを再編集しています。