2026年3月13日
【長谷川あかりさんのおにぎりレシピ】朝ごはんにぴったり栄養満点！「基本の塩おにぎり」＆「炒り卵とおかかのおにぎり」の作り方
「炊き立ての温かいごはんより、冷たいおにぎりの方が好き」と語るほどのおにぎり愛を持つ長谷川あかりさん。kodomoe4月号では、思い出の味から、食べ盛りの子どもたちの心とお腹を満たす一品まで、とっておきのおにぎりを教えてもらいました。
kodomoe webではその中から、「基本の塩おにぎり」＆「炒り卵とおかかのおにぎり」の作り方をご紹介します。
長谷川あかりさん
おにぎりレシピ
おいしくごはんが炊けておいしいおにぎりが作れる それだけで自信がつきます
基本の塩おにぎりの
作り方
1、ラップの上に温かいごはん100gをのせる
2、塩をぱらぱら表面に振る
3、力を入れずにやさしくにぎる
火を使わずに
混ぜるだけでOKおにぎり
「炒り卵とおかかのおにぎり」
削り節はふわっとかけて上品に。
卵＋削り節
【材料】
温かいごはん…200g
A 塩…小さじ1／3
酢…小さじ1／2
溶き卵…1個
片栗粉…大さじ1
塩…少々
バター…8g
削り節…2g
【作り方】
1、ボウルにごはん、Aを入れて混ぜる。
2、別のボウルに片栗粉、水大さじ2を入れて混ぜ、溶き卵、塩を加えてさらに混ぜる。
3、フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら2を入れて炒り卵にする。
4、1、3をさっくりと混ぜ、2等分にしてにぎる。削り節をかける。
教えてくれたのは
長谷川あかりさん
はせがわあかり／料理家。管理栄養士。子役・タレントとして活躍後、栄養学を学ぶ。忙しい中でも作れるレシピが大人気。新刊は『長谷川あかりの「あたらしい」きほんの料理』（オレンジページ）。
撮影／安彦幸枝 スタイリング／久保田朋子（kodomoe2026年4月号掲載）
kodomoe4月号では他にも、「みそ納豆おにぎり」や「ひじきと大葉、海苔の佃煮のおにぎり」などの作り方を掲載。
本日、開店！「長谷川あかり、おにぎり店」は、kodomoe4月号でお楽しみください♪
