【塩ひとつで完成！】調味料の計量が面倒＆調理のたびにレシピを確認したくない人必見！「ポークソテー」の作り方

調味料の計量が面倒＆調理のたびにレシピを確認したくない人必見。たったひとつの調味料で、とびきりおいしいおかずが作れます！
今回ご提案するレシピは「ポークソテー　焼きトマト添え」です。

塩ひとつで！

焼き色も旨味のひとつ。強めの中火でしっかり焼いて。

ポークソテー　
焼きトマト添え

【材料 2人分】
豚ロース肉（とんかつ用）…2枚
トマト…1個
にんにく（薄切り）…1片分
塩…小さじ1／2
オリーブオイル…大さじ1／２

【作り方】
1、フライパンに豚肉を置いて、キッチンばさみで筋に切り込みを入れ、全体に塩をまぶして約5分置く。トマトは4等分にくし形切りにする。

2、1のフライパンにトマト、にんにく、オリーブオイルを入れて強めの中火にかける。豚肉に焼き色が付くまで約2分焼き、豚肉とトマトの上下を返してさらに1分焼く。

POINT

キッチンばさみで筋切りをして、味付けはフライパンの中で。このひと工夫で洗い物も減らせる。

撮影／衛藤キヨコ　スタイリング／駒井京子（kodomoe2020年6月号掲載）