【節約レシピ】どーんと焼いて大胆なステーキに！ 豆腐で作る「ベジステーキ 納豆ソースがけ」のレシピ

物価が上がっている今だからこそ、お手頃食材でしっかり満足できるおかずは心強い味方。kodomoe2月号では、私たちの食卓を支えてくれるもやし、厚揚げ、卵などを使ったレシピをご紹介。この物価高の波を賢く乗り切りましょう。
ウェブでは、「豆腐で作るベジステーキ 納豆ソースがけ」のレシピをご紹介します。

豆腐で！
ベジステーキ 納豆ソースがけ

どーんと焼いて大胆なステーキに！　ヘルシー&たんぱく質豊富な一品。

【材料 （2人分）】

綿豆腐…2丁（約600g）
納豆…1パック
細ねぎ（小口切り）…1本
ごま油…大さじ1
しょうゆ…適量

【作り方】

1.豆腐はキッチンペーパーで包む。豆腐の上にバットを置き、その上に皿をのせて約15分置いて水切りする。納豆は付属のタレ、細ねぎとよく混ぜておく。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1の豆腐を入れて蓋をし、弱めの中火で約5分焼く。上下を返し、蓋をせずにさらに約5分焼いて器に盛る。

3.2に1の納豆をのせ、しょうゆをかける。

VOLUME POINT！

大豆製品のW使いで、肉を使わずにボリュームも栄養価もアップ。じっくり焼いた豆腐との相性抜群。

撮影／邑口京一郎　スタイリング／阿部まゆこ（kodomoe2026年2月号掲載）

kodomoe2月号では他にも、「もやしで作る『豚こまのとろみ蒸し』」や「厚揚げで作る『トマト煮』」などのレシピをご紹介。

もやし・こんにゃく・豆腐・卵！「お手頃食材を味方につけて　大満足節約おかずに」は、kodomoe2月号でお楽しみください♪

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