2026年2月2日
【レンチン副菜レシピ】おうち中華に合う副菜はこれ！ 簡単「レンチン蒸しなすのごまダレがけ」
「おいしい中華料理は、火力が強くないと作れない」なんて諦めていませんか？ お店のような極上の味も、自宅の火力で、そして普段の調味料で大丈夫。今回は、おうち中華に欠かせない副菜レシピ「レンチン蒸しなすのごまダレがけ」をご紹介します。
副菜は「かける」だけ
「和える」だけ
レンチン蒸しなすの
ごまダレがけ
なすは皮をむくと上品な口当たりに。
【材料】（2人分）
なす…3本
A 白すりごま…大さじ2
しょうゆ、酢…各大さじ1
砂糖…大さじ1／2
ごま油…小さじ1
【作り方】
1、なすは皮をむいて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて約4分加熱する。
※電子レンジの加熱時間は600Wのものを目安にしています。
2、1を食べやすい大きさに切って器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
教えてくれたのは
今井亮さん
いまいりょう／料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在はテレビや雑誌などで活躍中。一児の父。著書に『そそる！うち中華』（Gakken）など多数。
Instagram：＠ryo.imai1931
撮影／伊藤徹也 スタイリング／駒井京子（kodomoe2023年12月号掲載）
