もう切らない！ ドボンと浸けるだけで「かぼちゃご飯」のできあがり！【なにもしたくない日のひらめきレシピ・2

帰りが遅くなってクタクタ。もう料理をする体力なんて残ってない！　だけど、自分や家族のために何か作らないと……。そんなときに備えて知っておきたい、工程をなるべく省いたレシピを、『なにもしたくない日のひらめきレシピ』著者の、脱サラ料理家ふらおさんに聞きました。

なにもしたくない日でも、「これなら何とか用意できるかも」と思える「ひらめきレシピ」を、5回にわけてご紹介します。

かぼちゃご飯

かぼちゃがお好きな方は少なくないと思いますが、どうしてもストレスに感じるのが「切る」場面。そう、かたくてゴツゴツしていて、「切るのが面倒くさい。というか怖い」と感じる方は多いのではないでしょうか?

そこで今回は、かぼちゃを切らずに、簡単に調理する方法をご紹介します。力が強くなくても大丈夫。きっと今よりもっとかぼちゃが身近な食材に感じられるはずです。

【材料（3〜4人分）】

かぼちゃ…1／4個（約300g）
米…2合
バター…20g

【作り方】

1. カボチャはタネとワタを取り、流水で洗う。

2. 米を洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を注ぐ。

3. 上からかぼちゃを加える（皮を下にする）。かぼちゃ全体が水に浸かっていなくても大丈夫。

4. この状態で炊飯器にセットして、通常炊飯！

炊飯が終わって、フタをあければ……

炊き上がったごはんと、ホクホクに蒸し上がったかぼちゃが現れます!!

5. かぼちゃをしゃもじで崩し、バターを加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

器に盛り付けて、お好みで黒炒りごまをふると……

かぼちゃの甘みと、バターの香りがマッチしたおいしいかぼちゃごはんの完成です!!

ふらおさんコメント

蒸すように調理することで、かぼちゃがホクホクになり、さつまいもごはんにも似た、ほんのりと甘みも感じられる一品に仕上がります。しょうゆをたらしたり、ごま塩をふりかけたりすれば、塩気も加わってさらにおいしくなりますよ！

「簡単で良さそう」「面白そう」と思われた方は、ぜひこの機会に一度お試しいただき、かぼちゃをより身近に感じていただければ幸いです。

写真／林紘輝（扶桑社）

文・写真／脱サラ料理家ふらお