レンジも火も使わない！ 爽やかな「トマト和えそば」のレシピ【最新号からちょっと見せ】

もうすぐやってくる夏休み。毎日のお昼ごはんづくりは大変ですよね。暑くて長い時間キッチンに立っているのも面倒。夏こそ麺の出番です。kodomoe8月号では、火を一切使わずに作れるレシピをなんと約1か月分紹介しています！　今回はその中から、「トマト和えそば」のレシピをご紹介します。

材料はすべて1人分です。
めんつゆは2倍希釈タイプを使っています。
そばはゆでる必要のないものを使っています。

トマト和えそば

オリーブオイルとたっぷりのトマトで和えるから爽やか。

【材料と作り方】

1、そば1袋は袋の表示通りに流水で洗い、水けをしっかり切る。

2、ボウルに1、水菜（長さ4等分に切る）20g、ねぎ（細切り）1／8本分、トマト（2cm角に切る）1／2個、めんつゆ大さじ3、オリーブオイル小さじ2を入れて混ぜる。

撮影／松村隆史　スタイリング／なかざわひろ美（kodomoe2024年8月号掲載）

kodomoe8月号では、夏休みを乗り切る28品の麺レシピを掲載！

「全部レンチンでOK。夏は毎日 麺がいいよね！」は、kodomoe8月号をご覧ください！

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