「料理はしない！」が、世界のスタンダード！「シンガポール」では、ホーカーズがお袋の味？

海外で暮らした経験のあるママたちが、世界のゆる～いごはん事情をレポ！　日本のママも、がんばりすぎなくていいんです！　みんなでグローバル化しちゃいましょう♪

料理するより安上がり！
ホーカーズ（屋台）がお袋の味？

シンガポール

ホーカーズという安く食べられる屋台の集合体が、いたるところにあります。国民の約80%が住むと言われる高層の公団の1階部分には、必ずあるほど。お袋の味の代わりに、昔馴染みの屋台の味が郷愁をそそるらしく、まさに国民食堂！　値段はレストランの5分の1から10分の1くらいですし、スーパーで食材を買って作るよりも安上がりだと思います。多民族国家なので、中華、インド、マレー料理は必ずあるし、日本食や韓国、中近東、西洋料理から飲み物、デザートなどの専門店までなんでもあり。3食テイクアウェイだって普通です。

教えてくれたのは
ゆきこさん
11歳男の子ママ。夫の転勤でインドネシア駐在を経て、昨年からシンガポールに在住している。

イラスト／ミヤタチカ（kodomoe2022年4月号掲載）※個人の情報やお子さんの年齢は、取材当時のものです。