【ハロウィンおやつ】カップケーキからちょこんと出たオバケがかわいい「ココアマフィン」レシピ

もうすぐハロウィン！　おうちで楽しめる手づくりおやつをご紹介。子どもと一緒に作れば、いっそう思い出深いイベントに。かわいくて怖～い？　オバケモチーフの「オバケおやつ」をご提案。市販のお菓子をアレンジしたものも！
今回は、いろんな食感が楽しめる「ココアマフィン」の作り方です。

カップケーキから
オバケが出てきたよ♪
「ココアマフィン」

土に見立てたココア味のカップケーキに、オバケがちょこん。クッキー、マシュマロ、ケーキ、1つでたくさんの食感が楽しめます。

【材料（直径8×高さ3.5cmのカップ5個分）】

バター（食塩不使用）…80g
砂糖…80g
卵…L1個（60g）
A  薄力粉…90g
　ココアパウダー…10g
　ベーキングパウダー…小さじ1
牛乳…大さじ1
クリームサンドココアクッキー…5枚
マシュマロ…5個
チョコペン（茶）…1本

【下準備】

バター、卵は室温に戻す。Aは合わせて2回ふるう。オーブンは170度に予熱する。

【HOW TO MAKE】

1．ボウルにバターを入れてやわらかく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。卵を溶いて3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。Aの半量を加えてさっくりと混ぜ、牛乳を加え、Aの残りの半量を加えて粉けがなくなるまでさっくりと混ぜる。生地につやが出てきたらOK。

2．用意したカップに1を等分に入れ、1個につきクリームサンドココアクッキー1枚を適当に割ってのせる。170度のオーブンで20分焼く。

3．焼いている間にチョコペンを袋の表示通り湯せんし、マシュマロに顔を描く。残ったチョコペンでオーブンシートに十字架を描き、冷蔵室で5分以上冷やす。

4．マフィンに竹串をさし、生地がついてこなければ焼き上がり。型から出し、網の上に移してマシュマロを押し付ける。マシュマロの下部が溶けてマフィンにくっついたらOK。完全に冷めるまで置いておく。

5．4のマシュマロの隣など適当な場所に包丁で切り込みを入れ、3で作った十字架をさす。

撮影／田村昌裕　スタイリング／山田祐子（kodomoe2024年10月号掲載）