ドリンクに混ぜながら味の変化を楽しんで！ 担当編集もおすすめの「すいかサイダー」のレシピ【最新号からちょっと見せ・編集者のヒトコト】

涼をもたらす、淡く透き通ったスイーツ。ひんやりとしたルックスに、爽やかさが感じられます。kodomoe6月号では、寒天とゼリーのぷるんとした食感と果物のフレッシュな組み合わせを楽しむレシピをご紹介。今回は担当編集のヒトコトと、透明スイーツの中から「すいかサイダー」のレシピをお届けします。

担当編集のヒトコト

美しくきらめくビジュアルと、ぷるんとした食感が魅力！　暑い日にこそ食べたくなる透明スイーツを紹介します。どれも混ぜて冷やすだけ。まるで宝石のようなビジュアルのひんやりスイーツを子どもと一緒に作ってみませんか？
イチオシは、味の変化が楽しいスイカサイダーです。

すいかサイダー

ゆるめに作ったゼリーを合わせてドリンクに混ぜながら味の変化を楽しんで。

【材料（2人分）】

すいかゼリー
すいか…150〜200g
板ゼラチン…1枚（1.5g）
砂糖…20g
レモンの搾り汁 …小さじ1

サイダーゼリー
サイダー…150mL
板ゼラチン…1枚（1.5g）
砂糖…10g

【作り方】

1、板ゼラチンは冷水に1枚ずつ入れて3分以上置いてふやかしておく。

2、すいかゼリーを作る。すいかは皮と種を除き、ミキサーで攪拌するか裏ごしをする。正味150mLになるようにする。耐熱ボウルに水50mLを入れてラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、砂糖を加えて溶かす。水けを絞った1を1枚加えて静かに混ぜて溶かし、すいか、レモンの搾り汁を加えてさらに混ぜる。冷蔵室で6時間以上冷やす。

3、サイダーゼリーを作る。耐熱ボウルに水50mLを入れてラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、砂糖を加えて溶かす。水けを絞った残りの1を加えて静かに混ぜて溶かし、サイダーを加えてさらに混ぜる。冷蔵室で6時間以上冷やす。

4、グラスに2、3を適量ずつ入れる。

撮影／邑口京一郎　スタイリング／駒井京子（kodomoe2025年6月号掲載）

kodomoe6月号では他にも、「グレープフルーツのゼリーケーキ」や「丸ごと桃かん」などのレシピをご紹介。

つるるん、涼やか「初夏の透明スイーツ」は、kodomoe6月号でお楽しみください♪

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